– 3/4 de Kilo de habichuelas blancas secas.
– 1 Kilo de patatas.
– Hinojos (invierno-primavera).
– 2 ó 3 Ajos.
– 1 Pimiento rojo seco.

Elaboración:
En una olla se ponen las habichuelas secas, cuando están cocidas se añaden las patatas, los hinojos, el pimiento rojo y los ajos, se deja hervir.
Una vez cocidos todos los ingredientes se hace un aliño con el pimiento rojo y los ajos, que se muelen en un mortero y se añaden al potaje.
Tambien se le pueden añadir al potaje un puñado de trigo que se incorpora a la vez que las habichuelas.

There are no comments yet.

Deja un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked (*).